AYAM RICA RICA

 

. •AYAM RICA RICA•⁣

by: @linda_hong345⁣

Bahan: ⁣

1 ekor ayam (potong")⁣

1/2 sdm kunyit bubuk ⁣

1/2 sdm garam ⁣

1/2 sdm kaldu jamur ⁣

Perasan air jeruk nipis (secukupnya) ⁣

Cara:semuanya dicampur jd satu,aduk rata.diamkan 20 menit dikulkas.lalu digoreng (jgn terlalu kering)⁣

Bumbu halus:⁣

6 siung bawang merah⁣

1 siung bawang putih⁣

1 ruas jari jahe⁣

1 ruas jari lengkuas ⁣

1 ruas jari kunyit⁣

15 bh cabe merah⁣

10 bh cabe rawit⁣

5 btr kemiri⁣

Cara:semua bumbu dicampur jd satu lalu diblender (jgn terlalu halus)⁣

.⁣

2 lbr daun salam⁣

5 lbr daun jeruk (buang tulangnya lalu diris" tipis)⁣

1 btg sereh (keprek)⁣

Daun kemangi (secukupnya)⁣

Daun bawang (secukupnya)⁣

1 lbr daun pandan⁣

Garam,kaldu bubuk (secukupnya)⁣

Air minum (secukupnya)⁣

Cara masak: tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk,sereh,daun pandan.tumis hingga harum.lalu masukkan ayam yg udah digoreng tadi.lalu masukkan air minum hingga menutupi ayam.lalu masukkan kaldu bubuk/penyedap rasa & garam (secukupnya).tes rasa dulu.lalu masak hingga airnya agak mengering.terakhir baru masukkan daun kemangi & daun bawang.aduk" sebentar⁣

Siap disajikan.⁣