Ayam Panggang



By @dessivilast

1/2kg Ayam potong
Bumbu yg dihaluskan:
5 cabe besar
8 siung bw merah
5siung bw putih
Asam jawa masukkan gelas beri sedikit air lalu remas2, ambil airnya
3 btr kemiri
1 ruas jari jahe
2sdm Gula jawa/merah
1sdt gula pasir
1sdt garam
Bumbu olesan:
2-3sdm kecap dicampur sisa bumbu ayamnya u/ bhn olesan

Caranya:
🍀haluskan semua bumbunya, sisihkan
🍀 didihkan air, masukkan ayam tunggu ayam berubah warna. Lalu buang airnya, agar anyirnya hilang.
🍀 tumis bumbu hingga matang sempurna. Tambahkan air sekitar 500ml hingga mendidih masukkan ayamnya.
🍀beri air asam jawa, gula merah, gula pasir, dan garam. Kecilkan api agar bumbu meresap sampai k dalamnya. 🍀Masak hingga airnya menyusut.
🍀siapkan mangkuk kecil tambahkan 2sdm kecap manis campur dg sisa bumbu ayamnya u/ bahan olesan
🍀siapkan wajan teflon atau happy call, panggang ayam dan olesi dg bumbu olesannya. 
🍀sajikan selagi hangat u/ klrga tercinta