Ayam Bakar Madu Pedas Manis


Bahan :

1 ekor ayam (kurleb berat 1,5 kg), cuci bersih, potong sesuai selera, beri jeruk limo/ nipis & garam secukupnya, diamkan 30 menit & cuci bersih & tiriskan.

1 siung bwg bombay uk kecil/ uk besar 1/2, iris”

Minyak goreng / margarine utk menumis seckpnya

Kecap manis sesuai selera

Madu sesuai selera

Air seckpnya utk ungkep ayam

Royco ayam seckpnya

1 sdt Gula pasir

Jeruk limo / jeruk nipis sesuai selera

.

Bumbu ungkep :

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sdm ketumbar

3 butir kemiri

5-6 siung bwg putih

8 siung bwg merah

Garam seckpnya .

Bumbu halus :

Cabe merah keriting sesuai selera (boleh campur rawit jika suka)