Resep Bumbu Urap Sayur Enak, Murah dan Bikinnya Praktis!

Urap, olahan sayur yang identik dengan parutan kelapa ini sangat mudah ditemukan di resto hingga lesehan kaki lima.

Urap terdiri dari sayuran yang direbus, lalu dicampur kelapa parut yang dibumbui pedas. Sayuran yang biasa digunakan sebagai bahan urap adalah bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya, kacang panjang, taoge, atau kubis.



Cara membuat urap pun terbilang mudah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat urap sayur mudah ditemukan di pasaran dengan harga murah. Mau coba bikin? 

Berikut ini resep urap sayur yang enak


- 200 gram kelapa parut

- 4 lembar kubis (iris tipis)

- 2,5 genggam taoge

- 2 ikat bayam (pisahkan akar dan batang yang sudah tua)

- air secukupnya

- 3 siung bawang putih

- 3 butir bawang merah

- 2 buah cabai merah besar

- 2 lembar daun jeruk

- 1 ruas jari kencur

- garam secukupnya

- gula pasir secukupnya



Langkah-langkah membuat urap sayur terbilang mudah dan praktis. Berikut caranya:


- Cuci bersih semua sayuran dengan air mengalir, lalu tiriskan.

- Siapkan panci dan air, rebus atau kukus kubis dan bayam hingga matang. Sisihkan.

- Khusus untuk taoge, cukup rendam di dalam air mendidih selama 10 detik saja, lalu tiriskan.

- Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun jeruk, kencur, garam, dan gula pasir. Haluskan hingga merata.

- Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut. Campur hingga benar-benar merata ya.

- Urap sayur siap disajikan. Caranya, aduk dan campur semua sayuran dengan kelapa parut yang sudah dibumbui.





Tips Membuat Urap Sayur


Ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat membaut urap sayur, supaya rasanya segar dan tidak cepat basi, antara lain:


- Pilihlah bahan sayuran yang masih segar. Selain sayur-sayuran yang sudah disebutkan di atas, kamu juga bisa menggunakan kangkung, daun singkong, atau daun pepaya.

- Pilih kelapa parut dari daging kelapa yang tidak terlalu muda.

- Jika ingin rasanya lebih pedas, tambahkan 3-5 buah cabai rawit ke dalam campuran bumbu yang dihaluskan.

- Jika tidak punya blender, kamu bisa menghaluskan bahan bumbu dengan ulekan. Ulek hingga benar-benar halus dan ratakan.

- Sajikan sayuran dan bumbu kelapa di dua wadah yang berbeda agar sayuran tahan lama dan tidak cepat basi.

- Kamu bisa tambahkan sedikit kemangi di atas urap agar aromanya lebih mantap.


Nah, itulah resep membuat urap sayur yang enak dan praktis. Rasanya segar dan menyehatkan, lho.