Jumat, 03 Februari 2017

Resep Ayam Goreng Renyah


Bahan-Bahan


  • 3 Cangkir tepung terigu serba guna
  • 1 1/2 Sendok makan bubuk bawang putih 
  • 1 Sendok teh bubuk lada hitam
  • 1 Sendok teh paprika 
  • 1/2 Sendok teh bumbu ayam 
  • 1 1/3 Cangkir tepung terigu serba guna 
  • 1 Sendok teh garam 
  • 1/4 Sendok teh bubuk merica hitam
  • 2 Kuning telur, 
  • 1 1/2 Cangkir air 
  • 4 Cangkir minyak, untuk menggoreng
  • 1 Ayam utuh, dipotong-potong


Langkah Membuat


  1. Dalam mangkuk besar, campurkan 3 cangkir terigu, bawang putih, 1 Sendok makan lada hitam, paprika dan bumbu ayam. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 1/3 cangkir tepung, garam, 1/4 sendok makan merica, kuning telur dan air.
  2. Panaskan minyak dalam wajan deep fryer sampai 175 derajat C. Olesi masing-masing daging ayam dengan sedikit air, kemudian celupkan kedalam adonan kering. Kemudian Celupkan dalam adonan basah, setelah itu masukan kembali kedalam adonan kering sekali lagi.
  3. Perlahan-lahan tempatkan daging ayam dalam minyak mendidih, goreng selama 15-18 menit, atau sampai kecoklat-coklatan. Bagian yang kecil akan cepat masak, sedangkan bagian yang besar, akan memakan waktu yang lebih lama. Tiriskan dan simpan diatas kertas minyak sebelum disajikan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar