Senin, 30 Januari 2017

Beberapa Hal Tentang Kentang yang Harus Kamu Ketahui



Varian Kentang

Kentang termasuk umbi-umbian yang tahan lama, selain itu kentang juga harganya murah dan kaya akan vitamin dan mineral. Meskipun banyak ratusan jenis kentang yang berbeda, akan tetapi kita bisa mengelompokannya kedalam beberapa jenis saja, yaitu kentang warna coklat muda,putih, bulat, merah, muda dan manis.

Kentang Coklat Muda

Jenis ini sering kali disebut orang sebagai idaho, mempunyai bentuk lonjong dan berkulit tebal, jenis ini sangat bagus untuk dipanggang atau juga dibuat adonan, teksturnya yang ringan serta halus, membuat kentang ini hancur saat dimasak, jenis ini tidak disarankan diolah untuk salad. Namun sangat disarankan diolah dengan digoreng, karena kentang ini tidak menyerap minyak, sebanyak kentang lainnya.

Kentang Putih

Kentang Putih sangat mirip bentuknya dengan kentang coklat muda, meskipun kentang jenis ini bisa dipanggang, tapi orang-orang lebih banyak mengolahnya dengan cara merebus, karna kentang ini tidak mudah hancur ketika diolah dengan cara tersebut.

Kentang Bulat

Kadang, orang menyebutnya sebagai kentang Irlandia, kentang ini mirip dengan Kentang Putih, tapi mempunyai kulit yang lebih halus, kentang ini  sangat ideal diolah dengan cara direbus, karna mempunyai ketahanan yang sama seperti kentang putih

Kentang Merah

Kentang Merah sangat populer untuk direbus dan juga dikukus, mereka mempunyai kulit tipis, tapi karna warna kentang ini begitu cerah, mereka juga biasa diolah untuk salad.

Kentang Muda

Kentang muda ini adalah ukuran mini dari kentang pada umumnya, biasanya, kentang muda adalah kentang merah dan kentang putih, kentang ini diambil langsung dari kebun, dan belum pernah disimpan digudang. Adapun cara pengolahan yang paling baik adalah dengan direbus ataupun dikukus.

Kentang Manis

Kentang Manis mempunyai energi yang cukup tinggi, selain itu kentang ini kaya akan vitamin dan mineral. Kentang  ini biasa diolah dengan cara direbus ataupun dikukus.


Kue Coklat Nikmat Ala Bunda


Bahan-Bahan

  • 2 cangkir tepung serba guna 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh baking powder 
  • 2 sendok teh baking soda 
  • 3/4 cangkir baking cocoa 
  • 2 cangkir gula 
  • 1 cangkir minyak canola 
  • 1 cangkir kopi diseduh 
  • 1 cangkir susu 
  • 2 telur berukuran besar 
  • 1 sendok teh ekstrak vanili 

Krim

1 cangkir susu 
5 sendok makan tepung serba guna 
1/2 cangkir mentega dihaluskan 
1/2 cangkir shortening 
1 cangkir gula 
1 sendok teh ekstrak vanili 

    Langkah Membuat 

  1. Panaskan oven sampai 325 °. Campur semua bahan kering dalam mangkuk. Tambahkan minyak, kopi dan susu; aduk dalam kecepatan sedang selama 1 menit. Tambahkan telur dan vanili; aduk selama 2 menit. 
  2. Tuang ke dalam 2 cetakan kue 
  3. Panggang selama 25-30 menit. Diamkan selama sepuluh menit sebelum dikeluarkan dari cetakan. 
  4. Sementara untuk krim, campurkan susu dan tepung dalam panci, masak sampai kental, tutup dan masukan lemari es 
  5. Dalam mangkok, tambahkan mentega, gula, vanila dan bahan lainnya sampai berbentuk krim, tambahkan susu dan aduk selama 10 menit. oleskan kedalam kue. 

  • Untuk 12 Porsi. 



Sup Asparagus Lezat Ala Bunda


Pada kesempatan kali ini, saya akan mencoba untuk membagikan resep tentang masakan sehat yang mempunyai banyak manfaat, karena tema kali ini adalah sup maka saya mencoba memilih sup asparagus. Telah kita ketahui bahwa asparagus mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan kita, seperti menjaga aliran darah tetap normal, mencegah penuaan dini, mengatur kadar gula darah, dan masih banyak manfaat lainnya.

Bahan-Bahannya mudah didapat dan sangat mudah untuk diolah, berikut dibawah ini bahan-bahan dan cara pengolahannya.

Bahan-Bahan


  • 25g mentega
  • sedikit minyak sayur
  • 350g ujung asparagus,batangnya dipotong, dan ujungnya dibuang. 
  • 3 siung bawang merah di iris
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 tangkai besar bayam
  • 700ml minyak zaitun.


Langkah Membuat

  1. Panaskan mentega dan minyak di atas wajan besar, goreng ujung asparagus selama beberapa menit sampai empuk, sisihkan.
  2. Tambahkan bawang merah, batang asparagus dan bawang putih, masak selama 5-10 menit sampai empuk, tapi warnanya jangan sampai berubah,  tambahkankan bayam kedalam wajan, tambahkan air panas.
  3. Aduk secara merata, setelah harum hidangkan.
  4. Tambahkan roti jika suka.

Resep Sandwich Sederhana

Bahan-Bahan

  • 3 butir telur 
  • 3 buah timun 
  • 3 buah tomat 
  • 6 buah roti tawar 
  • 3 buah sosis, belah 6 
  • 3 lembar keju 
  • Selada secukupnya 


Langkah Membuat

  1. Panaskan wajan dan goreng mentega. goreng roti diatas wajan sebentar sampai berwarna kecoklatan 
  2. Kemudian buat telur dadar dan tata sesuai ukuran roti 
  3. Siapkan roti, letakkan telur,tomat, timun, sosis dan seledri timpa dengan roti lagi. 
  4. Kemudian Belah menyamping rotinya, simpan di atas piring, dan sandwich siap dihidangkan.