Sabtu, 04 Februari 2017

Sup Lezat Sederhana

Bahan-Bahan

  • 3 sdm minyak zaitun
  • 2 bawang, cincang
  • 2 batang seledri, cincang
  • 1 1/4kg wortel , iris
  • 250g bertepung kentang, potong dadu
  • 5 daun salam (segar atau kering)
  • 750g tomat cherry
  • 2 kubus kaldu sayur
  • 1 sdm gula pasir 
  • 1 sdm cuka 
  • 250ml susu

Langkah Membuat

  1. Masukan minyak, bawang dan seledri dalam panci besar dan masak dengan api kecil sampai empuk. Tambahkan wortel dan kentang selama beberapa menit, lalu tambahkan semua bahan yang tersisa, selain susu, dengan 1 liter air. rebus. tutup pancinya dan didihkan selama 30 menit, kemudian buka tutup pancinya dan didihkan kembali selama 20-30 menit.
  2. Saring daun salam, kemudian blender sup. Tambahkan susu dan air sebanyak yang dibutuhkan. Bumbui dan hangatkan sup sebelum disajikan. Dapat dibuat dan didinginkan selama 2 hari atau dibekukan selama 1 bulan, kemudian dipanaskan dengan api kecil.
Sup siap disajikan bersama dengan keju.

Jumat, 03 Februari 2017

Resep Sate Kambing Nikmat Ala Thailand


Bahan-Bahan


  • 500 gr daging kambing dipotong dadu
  • 50 gram buah nanas setengah matang, parut halus
  • 100 gr Kacang, goreng dan haluskan
  • 2 sendok makan kecap manis 


Bumbu


  • 10 cabe rawit merah
  • 10 Bawang merah, iris tipis
  • 2 buah tomat merah, potong kasar
  • 5 sendok makan kecap manis 


Langkah Membuat


  1. Campurkan semua bahan, aduk rata dan sisihkan.
  2. Tusuk Daging Kambing dengan tusuk sate.
  3. olesi kecap manis, kemudian taburi dengan nanas dan kacang goreng
  4. Panggang di atas arang sampai matang. 
  5. Giling cabe rawit, kemudian masukan kedalam piring,masukan juga bawang merah,tomat dan kecap manis.
  6. Sajikan sate kambing berikut bumbunya. 

Resep Ayam Goreng Renyah


Bahan-Bahan


  • 3 Cangkir tepung terigu serba guna
  • 1 1/2 Sendok makan bubuk bawang putih 
  • 1 Sendok teh bubuk lada hitam
  • 1 Sendok teh paprika 
  • 1/2 Sendok teh bumbu ayam 
  • 1 1/3 Cangkir tepung terigu serba guna 
  • 1 Sendok teh garam 
  • 1/4 Sendok teh bubuk merica hitam
  • 2 Kuning telur, 
  • 1 1/2 Cangkir air 
  • 4 Cangkir minyak, untuk menggoreng
  • 1 Ayam utuh, dipotong-potong


Langkah Membuat


  1. Dalam mangkuk besar, campurkan 3 cangkir terigu, bawang putih, 1 Sendok makan lada hitam, paprika dan bumbu ayam. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 1/3 cangkir tepung, garam, 1/4 sendok makan merica, kuning telur dan air.
  2. Panaskan minyak dalam wajan deep fryer sampai 175 derajat C. Olesi masing-masing daging ayam dengan sedikit air, kemudian celupkan kedalam adonan kering. Kemudian Celupkan dalam adonan basah, setelah itu masukan kembali kedalam adonan kering sekali lagi.
  3. Perlahan-lahan tempatkan daging ayam dalam minyak mendidih, goreng selama 15-18 menit, atau sampai kecoklat-coklatan. Bagian yang kecil akan cepat masak, sedangkan bagian yang besar, akan memakan waktu yang lebih lama. Tiriskan dan simpan diatas kertas minyak sebelum disajikan.

Kamis, 02 Februari 2017

Kubis Gulung Khas Bunda


Bahan-Bahan


  • 12 Kubis
  • 1 Mangkok nasi putih 
  • 1 telur dikocok
  • 1/4 cangkir susu
  • 1/4 cangkir Bawang dicincang
  • 1/4 Kg Daging sapi cincang
  • 1 1/4 Sendok Teh Garam
  • 1 1/4 Sendok Teh Bubuk Garam Hitam 
  • 1 (8 ounce) Saus Tomat
  • 1 Sendok Makan Gula Coklat 
  • 1 Sendok Makan Jus Lemon 
  • 1 Sendok Teh Saus Worcestershire, Bisa diganti dengan saus yang disukai. 


Langkah Membuat


  1. Masaik air hingga mendidih di dalam panci besar, masukan kubis dan rebus selama 2 menit, setelah itu tiriskan.
  2. Masukan nasi, telur, susu, bawang, daging sapi cincang, garam dan cabe hitam dalam mangkok besar, masukan 1/4 adonan kedalam tengah2 kubis dan gulung, lipat diujungnya. kemudian masuk kan kedalam slow cooker
  3. Campur saus tomat, gula cokla, jus lemon, dan saus worcestershire. Setelah diaduk siramkan keatas Kubis Gulung.
  4. Masak selama 8-9 jam.


Kubis gulung pun siap disajikan.

Jus Mangga Khas India


Bahan-Bahan


  • 2 Mangga, dikupas dan dipisahkan bijinya
  • 2 Cangkir yogurt
  • 1/2 Cangkir Gula Pasir
  • 1 Cangkir Es Batu


Langkah Membuat

Masukan semua bahan dalam blender, blender sampai halus selama beberpa menit. 
Kemudian setelah selesai tuangkan kedalam gelas.


Jus Mangga pun siap disajikan.

Rabu, 01 Februari 2017

Lasagna Lezat


Bahan-Bahan

  • 1/4 Kg Saus Italia manis 
  • 1/8 Kg Daging Sapi tanpa lemak 
  • 1/2 Cangkir bawang Merah 
  • 2 Siung Bawang Putih, Dihaluskan
  • 1 (28 ounce) Tomat Kalengan 
  • 2 (6 ounce) Kaleng Pasta Tomat
  • 2 (6.5 ounce) Kaleng Saus tomat
  • 1/2 Cangkir air 
  • 2 Sendok Makan Gula putih 
  • 1 1/2 Sdt Daun basil yang dikeringkan 
  • 1/2 Sdt Biji Adas
  • 1 Sdt Bumbu Italia 
  • 1 Sendok Makan Garam
  • 1/4 Sdt Cabe hitam dihaluskan 
  • 4 Sendok makan Daun Peterseli Segar
  • 12 Mie Lasagna
  • 16 ounces Keju Ricotta
  • 1 Telur
  • 1/2 Sendok Teh gula 
  • 1/8 Kg Keju Mozarela, dipotong
  • 3/4 Cangkir Keju Parut Parmesan

    Langkah Membuat 

  1. Dalam teflon besar, Masak saus, Daging sapi, bawang merah dan bawang putih, diatas api sedang sampai berwarna kecoklanan. Tambahkan Pasta Tomat,Saus Tomat, dan air, Bumbui dengan gula, daun basil, biji adas,bumbu italia,1 Sendok makan garam, merica, dan 2 sendok makan peterseli.
  2. Biarkan mendidih, kemudian tutup dan diamkan selama 1 1/2 jam, aduk sesekali.
  3. Siapkan Panci besar yang berisi air asin mendidih untuk memasak mie lasagna selama 8-10 menit. 
  4. Tiriksan Lasagna, dan bilas dengan air dingin, tuangkan dalam mangkuk, dan tambahkan Keju ricotta dengan telur, sisa persteli dan 1/2 Sendok teh garam.
  5. Panaskan oven sampai suhu 190 Derajat Celcius
  6. Tuangkan 1 1/2 Cangkir Saus daging  pada loyang, tempatkan mie memanjang, siram dengan setengah keju Ricotta,tambahkan potongan keju Mozarella, 1 1/2 Cangkir Daging dan taburi dengan 1/4 cangkir Keju Parut Parmesan, kemudian tutup dengan foil.
  7. Panggang dalam oven selama 25 menit, lepas foil dan panggang lagi selama 25 mnenit.
  8. Dingkingkan selama 15 menit sebelum disajikan.

Salmon Lezat Untuk Makan Malam


Bahan-Bahan

  • 1/4 Cangkir Sirup Maple 
  • 2 Sdt Kecap
  • 1 Siung Bawang Putih, dihaluskan 
  • 1/4 Sdt Garam 
  • 1/8 Sdt Cabe hitam yang sudah dihaluskan 
  • 1/4 Kg Ikan Salmon


    Langkah Membuat 
  1. Dalam Mangkok kecil, campurkan sirup maple, kecap, bawang, garam dan cabe
  2. Tempatkan Salmon didalam tempat pemanggangan, dan olesi dengan campuran sirup maple, tutup dan dinginkan selama 30 menit didalam lemari es.
  3. Panaskan oven ke 200 Derajat Celcius
  4. Place the baking dish in the preheated oven, and bake salmon uncovered 20 minutes, or until easily flaked with a fork.
  5. Tempatkan Ikan Salmon didalam Oven, dan panggang selama 20 menit.


Ikan Salmon pun siap disajikan.

Mochaccino Cepat Saji


Bahan-Bahan

  • 3/4 Cangkir Susu
  • 6 Kotak es
  • 1 Sendok Teh Gula Putih
  • 1 Sendok Teh Granule Kopi Instan
  • 1 Sendok Teh Bubuk Coklat (untuk rasa yang kuat boleh ditambahkan porsinya)
  • 1/2 Sendok Teh ekstrak Vanili (boleh dilebihkan juga)
  • 1 Sendok Makan Sirup Coklat
  • 1 Sendok Makan Krim


    Langkah Membuat 

  1. Blender susu, es kotak, granule kopi instan, bubuk coklat dan extrak vanili sampai halus
  2. Perlahan olesi dalam cangkir dengan sirup coklat, tuangkan bahan kopi yang sudah diolah dan terakhir tambahkan krim diatasnya. 
Kopi pun siap dihidangkan.

Senin, 30 Januari 2017

Beberapa Hal Tentang Kentang yang Harus Kamu Ketahui



Varian Kentang

Kentang termasuk umbi-umbian yang tahan lama, selain itu kentang juga harganya murah dan kaya akan vitamin dan mineral. Meskipun banyak ratusan jenis kentang yang berbeda, akan tetapi kita bisa mengelompokannya kedalam beberapa jenis saja, yaitu kentang warna coklat muda,putih, bulat, merah, muda dan manis.

Kentang Coklat Muda

Jenis ini sering kali disebut orang sebagai idaho, mempunyai bentuk lonjong dan berkulit tebal, jenis ini sangat bagus untuk dipanggang atau juga dibuat adonan, teksturnya yang ringan serta halus, membuat kentang ini hancur saat dimasak, jenis ini tidak disarankan diolah untuk salad. Namun sangat disarankan diolah dengan digoreng, karena kentang ini tidak menyerap minyak, sebanyak kentang lainnya.

Kentang Putih

Kentang Putih sangat mirip bentuknya dengan kentang coklat muda, meskipun kentang jenis ini bisa dipanggang, tapi orang-orang lebih banyak mengolahnya dengan cara merebus, karna kentang ini tidak mudah hancur ketika diolah dengan cara tersebut.

Kentang Bulat

Kadang, orang menyebutnya sebagai kentang Irlandia, kentang ini mirip dengan Kentang Putih, tapi mempunyai kulit yang lebih halus, kentang ini  sangat ideal diolah dengan cara direbus, karna mempunyai ketahanan yang sama seperti kentang putih

Kentang Merah

Kentang Merah sangat populer untuk direbus dan juga dikukus, mereka mempunyai kulit tipis, tapi karna warna kentang ini begitu cerah, mereka juga biasa diolah untuk salad.

Kentang Muda

Kentang muda ini adalah ukuran mini dari kentang pada umumnya, biasanya, kentang muda adalah kentang merah dan kentang putih, kentang ini diambil langsung dari kebun, dan belum pernah disimpan digudang. Adapun cara pengolahan yang paling baik adalah dengan direbus ataupun dikukus.

Kentang Manis

Kentang Manis mempunyai energi yang cukup tinggi, selain itu kentang ini kaya akan vitamin dan mineral. Kentang  ini biasa diolah dengan cara direbus ataupun dikukus.


Kue Coklat Nikmat Ala Bunda


Bahan-Bahan

  • 2 cangkir tepung serba guna 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh baking powder 
  • 2 sendok teh baking soda 
  • 3/4 cangkir baking cocoa 
  • 2 cangkir gula 
  • 1 cangkir minyak canola 
  • 1 cangkir kopi diseduh 
  • 1 cangkir susu 
  • 2 telur berukuran besar 
  • 1 sendok teh ekstrak vanili 

Krim

1 cangkir susu 
5 sendok makan tepung serba guna 
1/2 cangkir mentega dihaluskan 
1/2 cangkir shortening 
1 cangkir gula 
1 sendok teh ekstrak vanili 

    Langkah Membuat 

  1. Panaskan oven sampai 325 °. Campur semua bahan kering dalam mangkuk. Tambahkan minyak, kopi dan susu; aduk dalam kecepatan sedang selama 1 menit. Tambahkan telur dan vanili; aduk selama 2 menit. 
  2. Tuang ke dalam 2 cetakan kue 
  3. Panggang selama 25-30 menit. Diamkan selama sepuluh menit sebelum dikeluarkan dari cetakan. 
  4. Sementara untuk krim, campurkan susu dan tepung dalam panci, masak sampai kental, tutup dan masukan lemari es 
  5. Dalam mangkok, tambahkan mentega, gula, vanila dan bahan lainnya sampai berbentuk krim, tambahkan susu dan aduk selama 10 menit. oleskan kedalam kue. 

  • Untuk 12 Porsi. 



Sup Asparagus Lezat Ala Bunda


Pada kesempatan kali ini, saya akan mencoba untuk membagikan resep tentang masakan sehat yang mempunyai banyak manfaat, karena tema kali ini adalah sup maka saya mencoba memilih sup asparagus. Telah kita ketahui bahwa asparagus mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan kita, seperti menjaga aliran darah tetap normal, mencegah penuaan dini, mengatur kadar gula darah, dan masih banyak manfaat lainnya.

Bahan-Bahannya mudah didapat dan sangat mudah untuk diolah, berikut dibawah ini bahan-bahan dan cara pengolahannya.

Bahan-Bahan


  • 25g mentega
  • sedikit minyak sayur
  • 350g ujung asparagus,batangnya dipotong, dan ujungnya dibuang. 
  • 3 siung bawang merah di iris
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 tangkai besar bayam
  • 700ml minyak zaitun.


Langkah Membuat

  1. Panaskan mentega dan minyak di atas wajan besar, goreng ujung asparagus selama beberapa menit sampai empuk, sisihkan.
  2. Tambahkan bawang merah, batang asparagus dan bawang putih, masak selama 5-10 menit sampai empuk, tapi warnanya jangan sampai berubah,  tambahkankan bayam kedalam wajan, tambahkan air panas.
  3. Aduk secara merata, setelah harum hidangkan.
  4. Tambahkan roti jika suka.

Resep Sandwich Sederhana

Bahan-Bahan

  • 3 butir telur 
  • 3 buah timun 
  • 3 buah tomat 
  • 6 buah roti tawar 
  • 3 buah sosis, belah 6 
  • 3 lembar keju 
  • Selada secukupnya 


Langkah Membuat

  1. Panaskan wajan dan goreng mentega. goreng roti diatas wajan sebentar sampai berwarna kecoklatan 
  2. Kemudian buat telur dadar dan tata sesuai ukuran roti 
  3. Siapkan roti, letakkan telur,tomat, timun, sosis dan seledri timpa dengan roti lagi. 
  4. Kemudian Belah menyamping rotinya, simpan di atas piring, dan sandwich siap dihidangkan.